กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบไม่ได้ก่อให้เกิดภาวะช็อก
ในสัปดาห์ที่ผ่านมาได้มีการแชร์รูปภาพและข้อความเตือนถึงอันตรายของการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดิบในแพลตฟอร์มต่างๆ โดยมีกระแสพูดถึงและการแชร์ต่ออย่างกว้างขวาง
เมื่อทาง Fact Crescendo ทำการตรวจสอบเนื้อหาในรูปภาพดังกล่าวก็ได้พบว่าเป็นพาดหัวที่ชวนให้เข้าใจผิด
คำกล่าวอ้าง
เมื่อวันที่ 25 พฤศจิกายนที่ผ่านมา มีผู้ใช้ทวิตเตอร์ได้แชร์รูปภาพพร้อมข้อความสื่อถึงอันตรายของกินการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบบนแพลตฟอร์ม โดยข้อความระบุว่า “เตือน! อย่ากินดิบ ยิ่งใส่ผงปรุงแล้วเขย่า ยิ่งแย่ สสส. เตือนบะหมี่จะพองในท้องจนเกิดภาวะช็อก โซเดียมเข้าร่างกายเต็มๆ สูงเกินปริมาณรับไหว”
นอกจากนี้ยังมีการแชร์รูปภาพเดียวกันในเพจเฟซบุ๊กเพจหนึ่ง ซึ่งมีการแชร์ไปแล้วกว่า 2,000 ครั้ง รวมถึงมีผู้ใช้เข้าไปแสดงความคิดเห็นมากมาย
โดยรูปภาพจากโพสต์ดังกล่าวระบุว่า สสส. หรือสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพได้ออกมาเตือนว่าการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบดิบนั้นจะทำให้บะหมี่พองในท้อง และก่อให้เกิดภาวะช็อกได้
ตรวจสอบข้อเท็จจริง
เมื่อทางทีมงาน FactCrescendo ได้ทำการตรวจสอบข้อเท็จจริงก็ได้พบว่า สสส. ไม่ได้ออกคำเตือนหรือข้อห้ามดังกล่าวแต่อย่างใด ทางหน่วยงานเพียงแค่จัดกิจกรรมส่งเสริมให้ประชาชนลดการกินเค็ม เนื่องจากอัตราการบริโภคโซเดียมต่อวันของคนไทยอยู่ในปริมาณที่สูงเกินปริมาณองค์การอนามัยโลกที่แนะนำต่อวัน โดย สสส. ได้ชี้แจงว่า “ที่ผ่านมาทาง สสส. ได้ร่วมกับเครือข่ายลดการบริโภคเค็ม ส่งเสริมประชาชนลดการบริโภคโซเดียมเพื่อลดเสี่ยงโรค NCDs โดยปี 2563 คนไทยมีอัตราการบริโภคโซเดียมเฉลี่ย 3,636 มก./วัน ซึ่งเกินมาตรฐานที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำเกือบ 2 เท่า ทั้งจากเครื่องปรุงรส อาหารแปรรูป แช่แข็ง รวมถึงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หากรับประทานเป็นเวลานานจะส่งผลให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูง นำไปสู่กล้ามเนื้อหัวใจห้องซ้ายหนา เกิดการสะสมของพังผืดในกล้ามเนื้อหัวใจ ไต และหลอดเลือด อันตรายถึงขั้นเสียชีวิต ซึ่งไม่มีการเผยแพร่ข้อมูลเรื่องการกินบะหมี่ดิบจะพองในท้อง โซเดียมเข้าสู่ร่างกายสูงเกินปริมาณ จนอาจเกิดภาวะช็อกได้ จึงเป็นข้อมูลที่บิดเบือนจากข้อเท็จจริง”
นอกจากนี้ สสส. ได้เผยแพร่บทความแนะนำการกินบะหมี่สำเร็จรูปอย่างปลอดภัย โดยระบุว่าไม่ควรกินบะหมี่สำเร็จรูปเกินวันละ 1 ซอง เนื่องจากพบว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปส่วนใหญ่มีปริมาณโซเดียมถึง 50-100% ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวัน และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปขนาดพิเศษ (แบบบิ๊กแพ็ค) นั้นมีโซเดียมเกินกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันถึง 112%
WHO (องค์การอนามัยโลก) ได้ระบุว่าปริมาณโซเดียมที่แนะนำต่อวันนั้นอยู่ที่ประมาณ 2000 มิลลิกรัม
สรุป
พาดหัวข่าวในภาพนั้นชวนให้เข้าใจผิด การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดิบไม่ได้ทำให้ร่างกายช็อกเพราะโซเดียมที่สูงเกินไป แต่การบริโภคโซเดียมเกินกว่าที่แนะนำต่อวันก็อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ จึงควรกินในปริมาณที่เหมาะสม
นอกจากนี้การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เพราะนอกจากจะทำให้โซเดียมในร่างกายสูงแล้ว อาจส่งผลเสียอื่นๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายตามที่กล่าวข้างต้นได้อีกด้วย
